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首页-日本没有“新零售” 中国才是全球零售业的创新中心
2020-10-13 [9227]

8月21日至27日,笔者参加了对日本零售业的现场考察,访问了无印良品、明玉书店、永旺集团、京都801、米尼斯托、尼托里、银座SIX、大环百货等代表性日本零售商。日本零售业至少比中国领先30年。在日本永旺集团工作了10多年的中国人告诉我们。

如果日本零售业现在是中国零售业的未来,那么此次现场考察将会对实体店的未来感到高兴。遗憾的是,卖场和百货商店等传统形式持续衰退,未来无法改善。良舰以明玉书店、NITORY、无印良品为代表的生活方式议案形式比较突出,它们对中国实体店的转换具有参考价值。

(威廉莎士比亚、温斯顿、北方执行)我再谈卖场的事。家乐福在2004年已经解散了日本,沃尔玛的卖场都换成了瑞牛餐厅。KOSO在日本享受了13家门店,但这种会员制仓库餐厅的包装商品不适合日本小型化家庭的市场需求。

再看百货商店业自2000年以来,日本百货商店以后进入了无法逆转的衰退期,大环百货商店一家门店部长对笔者来说是真实的,百货商店确实是夕阳产业。购物中心化是百货商店转换的一个方向,但日本市内土地面积有限,现有房地产结构不符合购物中心的替代量、轻便体验的房地产市场需求,导致转换困难。

最后,看看便利店。日本最差、全世界自学的便利店形式也面临着客流下降的问题。

日本特许经营协会公布的数据显示,从2012年开始,日本便利店东店客流量经常减少。2016年1年倒数第一,跌至12个月。另外,在此次现场考察中还发现了一些亮点的形式。

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他们的特点是超越传统经营者的方向,重组以消费者为中心的商品,编辑卖场。在国内被称为生活方式子集店或生活方式义眼店。

明玉书店,无印良品都是这种形式。明玉书店老板说他买的不是书,而是书里的生活方式。无印良品得到为消费者返乡的这么好的生活方式。

普及的日本目前发展比较好的几家企业(如LOFT、塞万提斯、Tokyu Hands等)都是这种形式。这也更加忠实于我们的区分:在商品非常丰富,零售渠道多元化的时代,消费者必须是某种程度的商品,但必须强调价值主张的一套生活解决方案。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),商品名言)实体店的未来决心是指从单一商品销售向销售生活方式的转变。炎热的东莞手昌发、韩山汉高岛屋8月24日,日本零售视察团一行人返回新宿时代广场。

这座8层建筑电梯从中间一分为二,一边是一家名叫Tokyu Hands的创新百货商店,该店汇集了家庭用品卖场、文具店、杂货店等多种功能,确保一站式生活解决方案。另一边是以产业闻名的高岛屋百货商店。当时东京时间上午10点左右,一个惊人的场面再次发生。

东莞百货商店这边客流涌动的水壶一样,消费者越过8层楼不断流淌。电梯另一边的高岛屋百货商店反而在门口冷落,只有购物广播陪伴在空荡荡的购物中心。这部电梯像赤道一样,把同一个建筑物分为寒冷不平衡的南北半球。

东莞市创馆创办于1976年,共有各类家庭用品、文具、手工材料、家具、五金用品、电器、灯饰、玩具、舞会用品、行李、野餐用品、自行车、宠物用品等30万种商品。除了商品外,东莞松昌馆也有咖啡因汉斯咖啡馆。Hands Cafe沿袭了东莞百货商店的DIY生活议案,以Shake Hands为经营概念,创造了顾客和店员相互交流的日式杂货风格休闲娱乐空间,体验了饮食和杂货等多种服务体验。

只有日本现在共经营12家Hans咖啡馆,通常进入Toki U Hans内,每个分店的改造设计都不同。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、文采) (威廉莎士比亚、哈姆雷特)(译注:“根据当地的当地特色展开区分,展现最符合当地生活习惯的风格。”顾客们除了在Hands Cafe享受美食外,不会在店铺订购增进人气的公开信菜单,也不会为不放下手工制作、印章雕刻等多种主题手活动的消费者举办各种主题。

(威廉莎士比亚、模板、美食) (具有180年历史的高岛屋是仅次于日本的第二大连锁百货商店之一,在日本享有20多家连锁店,2007年营业收入排在日本百货商店首位。作为高端百货商店,业界称高岛屋为微不足道的贵族,这是日本传统百货商店业界进入下降地下道的缩影。

我们对高岛屋的评价是,中规中矩,亮点不足。同一栋建筑物内,东莞孙创造的疯狂和高岛屋的冷清突出了传统百货商店业界的失望。面对新崛起的商品丰富、价格平民、体验感强的生活方式礼宾点,传统形式完全无力阻止。东家无印良品vs明玉书店,生活方式义眼店全部类别扩大到国内,无印良品热度减少。

关注无印良品的两条新闻之一是在上海专车上运营自己的餐厅。另一个是开始买新鲜的。无印良品画风的变异,其范畴的扩张范围很广,甚至有点不可思议。

但是,访问位于东京遗落井地点的无印良品后,将不知道无印良品究竟想做什么,或者未来的无印良品将发展成什么样的模式。(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视),)无印良品遗落顶点可以说是2017年7月28日改造后重新开业的世界分店。扩大后的卖场使用LOFT形式,将所有3层都屏蔽,从1层可以看到2、3层的陈列商品和消费场景。一楼是无印良品的第一个新鲜卖场,部分是个体营业的面包食品。

第二层是服装、日用品、文具、图书,还有没有印刷品的自营餐厅。三楼有部分家庭,智能产品,家电,甚至自行车销售。

无印良品遗落顶点释放的信号之一是,无印良品今后将投身消费者衣食住行的方方面面。无印良品官方具体应对,无印良品期待通过商品和服务,沦落为能够为全球消费者生活提供帮助的公司。《无印良品的转型》作家渡边美英对作者说,无印良品投身建筑业,老大消费者可以建房。

笔者在无印良品分店也看到了无印小屋的模型室,这10多个小房间税后300万日元,共支出人民币18万元。在采访无印良品分店之前的8月21日晚,日本考察团访问了明玉书店大观山店。该店是明玉书店的集大成者,充分发挥以消费者为中心的卖场编辑技术。

关于明玉书店,以前有详细报道,这里不赘述。笔者想说的是,将无印良品和明玉书店进行比较后,我们发现它们种类上的匹配度更低。明玉书店经营图书、食品、音响产品、创新的小型百货商店、甚至服装等,无印良品也经营这一类别。

不同的是,无印良品的商品大部分都是为自己开发的自己的品牌。为此,我们的结论是,未来生活方式的着眼点将扩大到衣食住行各方面,而不是扩大到所有类别。无印良品和明玉书店,这两个人似乎企业的未来也不会经历巷战。消费者的权衡是,要像无人良品一样自由选择简单、大自然的性冷淡的生活方式。

或者像明玉书店一样,自由选择优雅时尚的新中产阶级生活方式?还是两者都是?无印良品店无印良品开售自行车无印良品,零售价从NEWoMan换算到京都801,人民币11万元,细分,主题化形式于8月24日下午回到新宿一家名为NEWoMan的主题百货商店。(威廉莎士比亚、诺沃曼、诺沃曼、诺沃曼、诺沃曼)。 顾名思义,这家店的特色是所有商品和服务都是围绕女性进行的。

当然,作为女性用品的一部分,还销售男性服装的一小部分。这家只有7000平方米的精品百货商店有正宗的意大利料理ROSEMARYS TOKYO、咖啡机苹果Blue Bottle Coffee是像这样的全球互联网白色品牌的子集馆。米其林明星餐厅bbyb。shinjukusta沙龙级服务的CHANEL BEAUTY BAR还有1976年创立的共16个独立国家品牌的子集店Beams。

为了突出女性化主题,该百货商店上午是综合检查,下午还引进了专门诊所——帝京大学医学部附属妇产科医院。注意到其中两个品牌。名为SALON的跨界融合馆将进行取食和时尚的跨界融合。Salon卖场特别是改造高质量空间,在下层销售服装、香气、化妆品、零食等。

上层是主厨现场烹饪食物所在的餐厅。值得注意的是,SALON将时尚和轻食有机融合在一起,没有重新组合的感觉。笔者参观的时候是下午三四点左右,二楼餐厅挤满了人,大部分是年长的女人三三五五聚在一起品茶聊天。

另一个品牌位于尼瓦湾一楼,是以大米为主题的生活方式店AKOMEYA TOKYO。卖场在全国各地销售精选的大米、与大米相关的餐具、用大米制作的清酒和食物等。食物和器械的融合使店里散发出日常沉闷的质感。NEWoMan为改变传统百货商店带来了救赎。

第一,在不改变卖场房地产结构的情况下,尽量丰富商品人造,使百货商店成为购物中心的感觉。二是如何通过细分定位提供准确的客户群。

巧合的是,我们8月25日采访的京东801是一种新的形式,在一定程度上细分,主题简化。京都801是一家集农场、零售、餐厅、一体的食品餐厅。

笔者访问了京东801总部一家店铺,这家600平方米的门店月销售额换算成人民币1200万元。从NEWoMan到京都801,在零售业充分竞争的市场环境下,可以看到细分化、主题简化的形式大有可为。其中有两个要点:一个要有统一的价值主张。

例如,NEWoMan的主张是简单、自然和新女性。这个主张通过门店设计和VI形象看起来是一个大图形。例如,京东801的主张是有机和身体健康。

他们卖的蔬菜甚至看起来卖得不好,但这就是农作物的本来面目。第二点是小切口,大容量。也就是说,虽然以特定细分的价值主张为切口,但卖场的商品和类别人造必须围绕这一主张,大张旗鼓地变得非常丰富和圆润。

以NEWoMan一楼的大米主题店为例,该店虽然主题是大米,但该商品包括食品、餐具、酒、礼物、调味品甚至厨房、服装等周边商品。Newoman以大米为主题的生活方式店京都801日本没有新零售。中国才是全球零售业创意中心日本零售视察团中的很多人为了躲避解决方案,正在走向新零售。

(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视剧),季节)但是在接受日本采访后,他没能避免失望。因为日本显然没有新的零售,其电商发展状况也处于比国内低的水平。

大环百货商店处理负责人的反应,船上如何融合,仅次于他们的后遗症。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、天)京东801常务董事洪敏2也对日本考察团做出了回应,他们对如何发电没有很好的答案。可以看到,国内实体零售商在网上扩张时经历的悲伤在一定程度上渗透到了日本零售业的心中。

(威廉莎士比亚、温斯顿、零售商、零售商、零售商、零售商、零售商)此外,中国电商发展的成果在日本零售业没有看到。典型的代表是缴纳。我们都表示,在移动互联时代,移动支付是电商最重要的部分。

(威廉莎士比亚、移动、移动、移动、移动、移动)目前,国内完全普及以微信、支付宝为代表的移动支付,甚至摊贩也可能反对移动支付。但是在日本,移动支付的应用率并不广泛和低。

另一位代表是服务最后一公里的落地仓库,在国内也要在日本蓬勃发展。 例如,中国吃得很饱的第三方仓库平台已经覆盖面积超过80%的物理零售终端。和永辉、大润发等大型零售商一样,通过自营仓储团队进行最后一公里的较量。

另外,阿里、京东等零售巨头通过菜鸟网络、京东到家1个小时后配对。从互联网的应用角度看,中国处于世界前列。

电商进化的新零售理念也在世界前列。不久前,外国媒体对箱子马先生进行了深入报道。这也说明外国的零售同行也在从中国自学。

目前,中国实体零售业与欧洲、美国、日等发达国家相比仍然处于领先地位。但是在创造力、市场容量和未来快速增长空间方面潜力很大。

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