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全面复市的北京新发地有何改变?冷冻产品何时
2021-06-28 [85880]

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北京有什么新地方,新地方在哪里?北京新发地农产品批发市场疫情过后,新发地农产品批发市场何时以及如何开业,一直是大家关注的焦点。8月15日,北京新发地农贸批发市场南区恢复正常营业。

然后,9月6日,北区市场正式开业,也标志着新发地市场全面重新开业。市场全面恢复后,新发地农贸批发市场发生了哪些变化?疫情正常控制下,全国农贸市场应该做哪些改变?01预计中秋国庆前恢复正常交易水平。现在新发地农产品批发市场所经历的变化,可以通过一组数字看出来。

与以前相比,新发地农贸批发市场的交易量正在逐步恢复,基本恢复到80%以上。但是新发地农贸批发市场在功能和管理方面发生了哪些变化?为什么要做这样的调整?调整背后是什么样的思维在改变?北京新发地农产品批发市场执行副总经理顾:9月6日,新发地全面复市首日,上市农产品2118辆,29000吨。

与9月6日相比,9月7日大幅上升。9月7日,装载果蔬产品的货车入市数量超过2200辆,上市交易量超过3万吨,也就是说上市数量和入市车辆大幅增加。

在恢复的业务数量上,与之前相比,正常时期恢复的业务数量也达到了80%以上。根据目前的交易情况,我们的交易量和成交量在不断增加。另外,在中秋节和国庆节之前,每年都是交易的高峰期,买方市场非常繁荣。

新发地市场肯定会回到两个节前的正常交易水平。02冷冻产品什么时候上架?取消地下和半地下交易从新发地农贸市场目前的产品来看,以蔬菜和水果为主,农产品为辅。为什么会有这样的安排?冷冻产品什么时候上架?市场全面恢复后,新发地市场取消了地下和半地下交易,也取消了零售。

为什么会有这样的安排?北京新发地农产品批发市场执行副总经理顾:我们复业复市的基本原则是先外后内。我们就是基于这样的考虑。首先,因为室外是露天场所,露天作业,大车批发是主业,防疫控制比较好,但是室内空气流通等要求比较严格,而且在很多杀人事件中,包括最后的杀人事件,都不同程度的损坏了一些设施设备。这次恢复市场,需要对所有室内大厅进行翻新升级。

同时,我们需要投入一些防疫和控制的技术、设备和设施,以及一些管理。在恢复营业和市场的同时,1万多平方米的地下交易(区)被关闭。虽然地下交易的营业面积被关闭和减少,但近5万平方米的临时建筑也被拆除,这些建筑都变成了露天,成为果蔬产品的批发场所,因此整体交易场所和交易场所有所增加。防疫中如何保证车辆、货物、人员的可追溯性,人员、车辆进入市场需要完成哪些手续,如何保证人员、车辆的可追溯性,是人们关注的焦点。

北京新发地农产品批发市场执行副总经理顾:此次复盘严格遵循卖方登记制、买方会员制、车辆预约制模式。把果蔬产品送到新地方的供应商和买家,要提前用手机注册,按标准注册为买家和商家。

有些大商家是提前培训过的,很容易完成这些手续。他们会在带货前登记 有了这种大数据和智能管理,我们就能准确把握货物从哪里来,人从哪里来,车从哪里来。

04市场监管办和公共卫生哨新发地农贸批发市场常驻车、货、人需要经过层层关卡,确保绝对安全。在这个过程中,当出现一些新的前哨机构和新的监管机构时,这些是临时机构还是常设机构,它们将承担什么责任?北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾:新发地市场设有市场监管办公室和公共卫生哨点;此外,我们还聘请了第三方专业团队和专业公司,在市场监管部门的指导下,做好新市场的日常管理工作,包括食品安全管理、市场标准管理、客户管理、市场基础档案管理,这些都是市场监管部门指导下的规范性工作。在疾控部门的指导下,公共卫生哨点由第三方专业公司工作,对整个市场的环境进行杀灭,对市场摊位进行消毒,对商品进行监控,对人员进行体温监控。各方面都比较规范,保证了新地方在正常疫情控制中的绝对安全。

05农贸批发市场精细化管理另外,疫情常态化下,全国农贸市场在管理和功能定位上亟待升级。这些农贸市场接下来会面临哪些调整和变化?这样的疫情过后,农业批发市场的管理是否需要由粗放式向精细化转变?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义:批发零售管理、干湿分离、生熟分离、销售分离、批发采购分区管理,以及对穿不同颜色衣服的卖家、买家、管理者的分类管理、购买第三方消毒服务、餐厨垃圾回收、批发市场卖家登记制度、买家会员制度等。新发地的这些精细化管理措施是下一步转型的方向,值得推广。

但是需要天天坚持,年年坚持,全国农贸市场都要做到。具体来说就是实现商务部2009年制定的《标准化菜市设置与管理规范》,落实国务院联防综合组今年8月8日发布的《农贸市场新冠肺炎疫情防控技术指南》,把市场精细化管理变成标准,普及,坚持。而从监管层面,如何从监管层面保证整个食品和环境的安全?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义:一是管理市场环境和市场项目;第二,管理市场食品的来龙去脉;第三,管理市场人员和消费者的行为。我认为食品安全的关键点在于源头的可追溯性、目的地的可追溯性和责任性。

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扫一眼就能知道水果、蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶的“前世”。环境安全的关键在于实施。制定精细化管理时,必须遵守。三天改变不了。

如果是分开的,就不能混在一起。规定不能再网开一面,保证每天打扫摊位,每天消毒场所,每周杀市。此外,监管机构可以充分发挥飞行检查的政策力量,确保监管到位和落实,消费者也可以充分发挥监管责任。

以疫情防控为契机推进全国农产品批发市场管理中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义:我认为有必要进行联动变革,相互配合,进一步强化属地责任和市场主体责任。借疫情的机会,帮大家示范,再实施,再培育,让大家知道农贸市场应该是这样的。

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