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_广西南宁餐饮业厉行节约见闻
2021-09-01 [99191]

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【帝都娱乐】新华社南宁9月23日电“小食”成为新的“食物”。目前,——广西南宁外植还在见闻新华社记者雷佳兴线下植店推出“小食”,为食客的多种选择提供“小食”,网上配送平台提供“小食”、“迷你”料理.记者最近访问广西南宁了解到,南宁市青山路的闺蜜延酒吧、“节约吃饭”、“合理饮食”等标语海报贴在店内显眼的地方,餐桌上也摆放着提倡“光盘行动”的卡片。记者注意到,顾客下单时,服务员会向客人发出适量的订单通知,使“光盘动作”、“适量”、“适量”等关键词不时出现在对食物的介绍中。

“顾客少的时候,我们建议点‘胃菜’或‘礼券菜’等,提倡适量的饭菜。”广西闺蜜软式投资有限公司餐饮业部研究开发中心总经理李文勇目前推出了“小料理”的单独菜单,为客户提供了更丰富的选择。以砂锅砂锅雪花牛肉为例,每本188元,“小菜饭”只有88元。

“‘小料理’分量相对合适,适合食量少的顾客群,价格低廉,可以用同样的消费体验更多的食物。”李文勇说。另外,顾客吃完饭后,服务员会主动向顾客提供卖场免费包装盒,很多顾客积极响应,食物浪费现象大幅减少。

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南宁市新民路一家快餐店,以快餐肉和蔬菜为特色,推出多种菜肴,店内显眼的地方贴着“谁知道中餐鸡蛋都很辛苦”的标语。“现在我们推出了小快餐套餐,吃了多少。

”快餐店相关人士表示,目前剩下的食物比过去少得多。“小料理”在线外判式平台也很受消费者欢迎。记者确认,在一个外卖平台上,很多商人推出了“小食品”。例如,某主要产料理店推出的无骨产鱼肉套餐分别为31.9韩元、23.9韩元、16.9韩元,其中小规格的销售是大规格的13倍。

该店相关人士对记者表示,推出多种规格的套餐是为了满足消费者的多元化需求。从小开始推出规格套餐后,销售量明显增加。“小规格的套餐价格低廉,分量适中,回头客很多。”“小料理”受到了很多消费者的好评。

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“以前,一种食物太单调,两种食物都吃不完。现在很多商店推出“小部分”送货,订单选择更加多样化,避免浪费。”23岁的南宁市民魏俊民说。光绪烹饪业协会秘书长吴东东表示,目前很多餐馆出台了“小食品”、“小菜”等鼓励节约食品的新措施,引导客人订购适量,鼓励“光盘”等,取得了明显的成果。

据悉,8月12日,广西餐饮业协会将向餐饮业发送《关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书》,呼吁餐饮业协会、商会引领绿色餐饮业发展方向,制造节约食品,倡导“实践节约,反对浪费”的社会风气,深入开展“光盘行动”,引导和制止餐饮企业采取有效措施。另外,广西烹饪餐饮业协会积极推进“绿色食堂”的创建,要求企业树立绿色消费理念,提倡节约环境保护,让厨师最大限度地利用食材,减少浪费和食物垃圾的发生。“接下来,我们将扩大‘绿色餐厅’宣传,将食物浪费与绿色环境保护、食品安全、诚信经营有机结合,推动行业升级发展。”吴东东说。

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